Omas fischsoljanka

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In diesem Rezept wird die klassische Soljanka mal neuinterpretiert: als würzige Fischsoljanka mit zartem Fischfilet und viel Paprika. 1 Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Fisch würfeln. In einem Topf etwas Butter erhitzen und darin die kleingeschnittenen Zwiebeln. 2 Die gewürfelten Zwiebeln in 3 EL Olivenöl glasig andünsten, mit dem Sud der Gewürzgurken und ml Brühe ablöschen. Die gewürfelten Gewürzgurken. 3 Mit unserer Fischsoljanka nach DDR-Rezept holst du dir die alte Küche direkt zu dir nach Hause. Soljanka nach Omas Art. 4 Fischsoljanka. Über 10 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. 5 Startseite» Rezepte» Hauptspeisen» Fisch» Fischsoljanka Zutaten für die Gemüsebrühe: 1 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Mohrrüben 2 Petersilienwurzeln 1 Stange Porree ein paar Stiele Petersilie Salz 1 TL Butter andre: g Fischfilet (Kabeljau und Seelachs) 3 Zwiebeln 2 Paprikaschoten ml Tomatensaft ml Weißwein 2 Lorbeerblätter. 6 Tomatenmark zugeben und 5 Minuten unter Rühren auf kleiner Flamme lassen. Fischwürfel, Gurkenscheiben, Gewürze und Tomatenachtel zufügen, heiße Brühe und Gurkenlake auffüllen und 10 Minuten leise kochen. Die Fischsoljanka mit geschälten, entkernten Zitronenscheiben und gehackten Kräutern anrichten. 7 Zubereitung: Zwiebel klein schneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen und 5 – 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 – 15 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie. 8 Saure Gurken schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und quer in feine Streifen schneiden. Die Fische gut waschen, aus den Köpfen die Kiemen entfernen, alles in Portionsstücke schneiden, in einen Topf geben, mit 1,5 Liter kaltem Wasser ansetzen, zudecken und aufkochen lassen. 9 Usedomer Fischsoljanka kochen. Zwiebeln in Halbringe schneiden und den Knoblauch fein hacken. Paprika in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Gewürzgurken abseihen und dabei das Gurkenwasser auffangen. Die Gewürzgurken klein schneiden. Die Zitrone auspressen. Im Topf Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten. fischsoljanka chefkoch 10